24 listopada 2017

Pierogi ruskie - przepis z książki z 1987 roku.


Lata temu dostałam od mamy kilkanaście starych książek kucharskich.
Lubię je ponieważ można tam wygrzebać ciekawe przepisy przedstawione totalnie od podstaw.

Z pierogami ruskimi to ciekawa sprawa... ja ich nie lubię i nie wiem co jest w nich do lubienia, ale mój facet za nimi przepada...

Tak więc przygotowałam je według przepisu z książki "Dobra kuchnia" z 1987 roku. 

Podobno wyszły pyszne także polecam z czystym sumieniem ;) 



Na ciasto pierogowe każdy ma swój sposób - mój znajdziecie TUTAJ

Składniki  na farsz : 

* 80 dkg ziemniaków, 
* 35 dkg sera białego, 
* 5 dkg smalcu, 
* 8 dkg cebuli, 
* sól i pieprz do smaku, 
* 10 dkg słoniny ( masła ) do polania, 


Przygotowanie : 

Ziemniaki umyj, obierz, ugotuj i przestudź.

Zmiel w maszynce razem z twarogiem.

Cebule pokrój w drobną kostkę, podsmaż na tłuszczu na jasnozłoty kolor, dodaj do ziemniaków i przypraw do smaku solą i pieprzem. 

Przygotuj ciasto pierogowe, rozwałkuj i formuj pierogi, ugotuj w osolonej wodzie. |

Podawaj gorące polane tłuszczem i kwarkami lub kwaśną śmietaną. 

22 listopada 2017

Zupa krem z porów i ziemniaków z chrupiącym boczkiem.



Świetna zupa na jesień ! Kremowa i bardzo sycąca a w dodatku szybka i prosta do przygotowania - tak jak lubię !


Boczek można śmiało pominąć, zupa sama w sobie jest pyszna ;) 




Składniki:                                ( na 3 - 4 porcje ) 


* 1 łyżka masła, 

* 1 duża cebula, obrana i pokrojona w kostkę,

* 3 duże pory, bez zielonych części, około 350 - 400 g, umyte i pokrojone na kawałki,

10 sierpnia 2017

Grejpfrutowe smoothie bowl.



Pyszne smoothie bowl przygotowane przez moją siostrę. 

Śniadanie w raz na upały.  Lekkie, orzeźwiające i szybkie do przygotowania. 

3 sierpnia 2017

Sałatka z grillowanym serem halloumi i kurczakiem.



Fantastyczna sałatka, która świetnie sprawdzi się jako danie obiadowe. 
Kurczak i ser halloumi, który uwielbiamy, sprawia, że jest bardzo  syta i  pożywna. 

1 sierpnia 2017

Kokosowy pudding chia z zieloną herbatą matcha ( i truskawkami ).





Kolejny już przepis na pudding chia. 

Dziś z dodatkiem herbaty, która ma bardzo specyficzny smak... Jedni ją uwielbiają , jak ja, a inni nie specjalnie. 

W przepisie do pudding dodaje truskawki, ale świetnie smakuje też z malinami czy jagodami. 

Składniki : 




* 1 puszka mleka kokosowego, 
* 1/4 szklanki nasion chia,
* łyżeczka ekstraktu waniliowego ( opcjonalnie ),
* 1 łyżeczka zielonej herbaty matcha, 
* truskawki,


Przygotowanie : 

Mleko kokosowe, ekstrakt waniliowy, herbatę matcha i nasiona chia dokładnie zmieszaj w misce. 

Wstaw na noc do lodówki, po godzinie lub dwóch zamieszaj aby nie powstały grudki. 

Podawaj z triskawkami. 



3 lipca 2017

Wegański kokosowy pudding chia .


Pudding z nasion chia ( szałwii hiszpańskiej ) ostatnimi czasy często u nas gości poniważ oboje go uwielbiamy. 

Świetnie sprawdza się jako śniadanie w pracy

1 lipca 2017

Green smoothie bowl.




Kolejna odsłona smoothie bowl na blogu - wszystkie znajdziecie TUTAJ


Tym razem zmiksowałam na zielono ! Szpinaki, kiwi,

24 czerwca 2017

Zielony koktajl z herbatą matcha.



Kolejny fantastyczny przepis na zielone smoothie, ich nigdy za wiele, prawda? 😉 

Tym razem z awokado, kiwi, szpinakiem i fantastyczną herbatą matcha ( o jej właściwościach możecie przeczytać TUTAJ ). 

Polecam ! Jest pyszny ;) 

22 czerwca 2017

Makaron gryczany ( soba ) z warzywami.


Pyszne i zdrowe danie z makaronem i warzywami, a do tego bardzo proste w przygotowaniu ! 


Koniecznie musicie wypróbować ten przepis :)



12 czerwca 2017

Smoothies z mango i pomarańczą.



Koktajl idealny na gorące dni !

W czasie upałów w ogóle nie mam ochoty na gotowanie... a jeść trzeba... Ratuje się koktajlami, nie dość, że są pyszne i zdrowe to świetnie zastępują tradycyjny posiłek. 

7 czerwca 2017

Gryczane pancakes - bez glutenu i cukru.




Pankejki na śniadanie to zawsze dobry pomysł ! 



Dziś mam dla Was przepis na pyszne placki bez glutenu, nabiału i cukru. 

24 kwietnia 2017

Koktajl z zieloną herbatą matcha.


Kolejny przepis na zielony koktajl. 
Tym razem z dodatkiem zielonej herbaty matcha.  

Japońska herbata matcha jest jedną z najzdrowszych herbat świata. Hodowana, zbierana i mielona w specjalny sposób zawiera zawiera około 60 razy więcej antyoksydantów niż szpinak. 


22 kwietnia 2017

Wegetariańskie faszerowane papryki.

Wegetariańskie faszerowane papryki to świetny pomysł na obiad.

Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu a efekt jest fantastyczny.

Do ich przygotowania użyłam wegetariańskiego " mięsa mielonego " ( takiego), ale z powodzeniem możecie je zastąpić pokrojonymi w kostkę warzywami  lub mięsem mielonym.

14 kwietnia 2017

Pieczone pulpety z mięsa indyczego.


Niestety w tym momencie mojego życia nie mam za wiele czasu na gotowanie ( i pisanie ), dlatego  szukam szybkich, prostych i przede wszystkim zdrowych  rozwiązań w kuchni...

Niedawno na blogu pojawiło się kilka przepisów na koktajle ( będzie ich więcej, które z powodzeniem zastępują mi  jeden posiłek  w ciągu dnia. 

8 kwietnia 2017

Zielony koktajl z awokado i ogórkiem.

To już kolejny przepis na zielony koktajl, tym razem trochę bardziej warzywny.


Awokado sprawia, że koktajl jest wyjątkowo kremowy i delikatny, bez typowego "zielonego" smaku :) 

Spróbujcie koniecznie ! 


6 kwietnia 2017

Śniadaniowy koktajl z masłem orzechowym.



Kolejny przepis ma koktajl ( będzie więcej ), który przygotujesz na momencie bez zbędnego wysiłku...

U mnie idealnie sprawdza się w ciągu tygodnia, kiedy dopada mnie zmęczenie i szukam rozwiązań jak by tu przygptowac zdrowe, pożywne i błyskawiczne śniadanie!

Także ten...

2 kwietnia 2017

Zielony koktajl z jarmużem.


Kolejny zielony koktajl do wypróbowania... 

Chyba się od nich uzależniam ;)


28 marca 2017

Kasza jaglana z zielonymi warzywami.


Muszę przyznać, że kiedyś nie lubiłam kaszy jaglanej... zapewne dlatego, że źle ją przygotowywałam i się zraziłam... 
Dałam jej  jednak  kolejną szansę i teraz gości u mnie bardzo często (świetnie pasuje do curry !!).
O tym jak dobrze przygotować kasze jaglaną pisałam TUTAJ.

Dziś mam dla Was fantastyczny pomysł na zdrowy, pełnowartościowy, smaczny i lekki posiłek

26 marca 2017

Kremowy zielony koktajl.

Zielone smoothie, które jest nie tylko zdrowe ale i pyszne.
Świetnie sprawdza się jako posiłek w pracy, szkole czy w drodze.😊


23 marca 2017

Berry smoothie bowl - piękne i zdrowe śniadanie.




Nie ma się co dziwić, że smoothie bowl szybko zyskuje popularność na całym świecie. 



Jak dla mnie to śniadanie idealne ! 

Proste i szybkie do przygotowania, zdrowe a także sycące no i nie ma co ukrywać... prezentuje się fantastycznie ;) 


19 marca 2017

Jaglane rafaello.




Ostatnio trochę mnie tu mało... Natłok pracy i obowiązków sprawia, że w wolnej chwili uciekam na kanapę do mojego stosu "książek do przeczytania " i jakos trudno odnaleźć mi się na blogu. 

Zmieniłam swoją dietę na zdrowszą więc i przepisy publikowane na blogu będą zdrowsze. Ą dziś mam dla Was bardzo prosty przepis na domowe ZDROWE rafaello z kaszy jaglanej. 

15 lutego 2017

Domowe mleko kokosowe - prosty przepis.


Mleko kokosowe można zrobić samemu w domu, w dodatku jest to mega proste i szybkie. 

Koszt litra domowego mleka kokosowego to zaledwie kilka złotych, wszystko zależy od wiórków kokosowych, które wybierzecie. 

Ja wybieram te

9 lutego 2017

Dhal ze słodkimi ziemniakami i szpinakiem.





Dhal ( lub Dal ) to danie pochodzące z południowych Indii przygotowane na bazie roślin strączkowych takich jak soczewica, ciecierzyca czy groch. 


Dhal jest bardzo prosty, szybki i tani do przygotowania. Można ugotować go na setki sposób i na pewno na blogu pojawią się kolejne przepisy. 



Dziś taki ze słodkimi ziemniakami i szpinakiem - rozgrzewający i bardzo aromatyczny. 

Koniecznie spróbujcie !


11 stycznia 2017

Quesadillas z wołowiną i czerwoną fasolą.



U nas w domu  bardzo lubimy kuchnię meksykańską i w sumie często przygotowuje quesadillas. 
I

Follow Us

Cook'd it!