11 listopada 2013

Sałatka z kaszy gryczanej, pieczonej papryki i kurczaka.

Sałatka z kaszy gryczanej idealna na lunch ! :) Możesz ją zapakować do pudełka i zabrać ze sobą do pracy. 
Jeżeli tak jak ja lubisz kaszę, pieczoną paprykę i trochę ostrości to  na pewno ta sałatka przypadnie Ci do gustu ! W dodatku możesz wykorzystać mięso z rosołu :) 






Składniki :                                                                                         ( 2 porcje )


* 1 torebka kaszy gryczanej ( z powodzeniem możesz zastąpić pęczakiem lub brązowym ryżem), 
* około 100 g pieczonej papryki z oliwy, 
* 1 łyżka natki pietruszki, 
* 1/2 czerwonej papryczki chili, 
* mięso z 2 ugotowanych nóżek  z kurczaka ( możesz zastąpić grillowaną piersią z kurczaka, 
* 2 łyżeczki wędzonej papryki ( możesz użyć zwykłej słodkiej lub mieszanki słodkiej i pikantnej ),
* 1 łyżka koperku, 
* 2 łyżki oliwy z oliwek, 
* 1 łyżka soku z cytryny, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie : 

Kaszę ugotuj wg  zaleceń z opakowania i  ostudź.
Mięso z nóżek zdejmij z kości, obtocz w papryce i przez chwilkę podgrzej  na patelni bez oleju, pokrój w drobną kostkę i dodaj do kaszy.

* Jeżeli użyjesz piersi z kury... pierś delikatnie rozbij przypraw solą, pieprzem i papryką, usmaż i pokrój w kawałki. 
Paprykę wyjmij z oliwy, odsącz i pokrój w drobne kawałki, dodaj do sałatki.
Z papryczki usuń nasiona i bardzo drobno pokrój dodaj do kaszy razem z posiekanym koperkiem i natką pietruszki. 

W słoiczku zmieszaj  oliwę z oliwek, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu dokładnie zmieszaj i polej na kaszę.

Gotowe ! 




Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Dziękuje za odwiedziny i komentarze :)

Follow Us

Cook'd it!